Ingredience:
- cukrářské piškoty
- dětské piškoty
- cca 250 g jahod + dalších 250g na ozdobení
- 1 tučný tvaroh ve vaničce
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 vanilkový cukr
- 1 -2 lžíce cukru krupice
- 1 lžíce želatiny
- kůra z 1/2 limetky (nemusí být)
Množství surovin je na dort s průměrem cca 20 cm. Pokud použijete klasicky velkou dortovou formu, množství surovin zdvojnásobte.
Do větší mísy dejte tvaroh a vanilkový cukr a krátce promixujte.
V menší míse vyšlehejte šlehačku s krupicovým cukrem do tuha.
Šlehačku postupně jemně vmíchejte do tvarohové směsi. Vznikne nadýchaný krém. Pokud chcete, můžete do něho nastrouhat kůru z poloviny limetky.
Asi 250 g jahod nakrájejte na plátky. Zbylé jahody si nechte na ozdobení dortu.
Na dno dortové formy vyskládejte cukrářské piškoty (tolik se nerozmočí, jako dětské). Některé rozlámejte a vyplňte jimi mezery.
Na piškoty dejte polovinu krému a uhlaďte ho. Na něho nandejte polovinu nakrájených jahod. Na jahody nyní položte vrstvu dětských piškotů (ty naopak chceme, aby se trochu rozmočily). Na piškoty nandejte druhou polovinu krému a na něho opět zbylé nakrájené jahody.
Teď si dle návodu na obalu připravte asi 70ml želatiny (podle průměru dortu). Nechte ji mírně zchladnout a pak jí přelijte povrch dortu, aby jahody během uležení neokoraly.
Takto připravený dort ještě v dortové formě překryjte potravinářskou fólií a dejte na noc do ledničky.
Druhý den z dortu opatrně sundejte boční část formy.
Dort můžete takto nechat nebo ho dozdobit, tak jak vidíte na obrázku dole. Připravte si cukrářské piškoty a naaranžujte je okolo celého dortu. Piškoty svažte stuhou.
Povrch dortu dodekorujte celými jahodami.
Dobrou chuť!
